Vegansk, sund og lækker tomat ketchup til de mørke dage

Vegansk, sund og lækker tomat ketchup til de mørke dage

    Vegansk ketchup med gurkemeje

Tomat lækkerhed

 

Skrevet af Økovegetaren

Mange mennesker elsker ketchup og med god grund. Ketchup rammer alle vores smagløs, dog er der ofte alt for lidt tomat i købe ketchups og alt for megen sukker. Det er super nemt og enkelt at lave sin egen ketchup.

 

Spicy vegansk ketchup med gurkemeje
 
Hvis du laver din egen ketchup er du fri for alt den sukker og andre mærkelige ting i din købe ketchup. OG så er den nem at lave.

Ingredienser:

1 dåse hakkede tomater
1 stort løg
2 fed hvidløg
1 håndfuld rosiner
1 rød peberfrugt
1 stk stærk chili
1 lille gurkemejerod ca 10 gram
1 tsk korianderfrø
1 tsk spidskommen hele
2 spsk æbleeddike
Masser af peber
Smag til med havsalt efter kogning
 

Fremgangsmåde:

Hak alle grønsagerne og ristet dem i en gryde sammen med krydderierne. Tilsæt herefter tomaterne og skru ned på lavt blus og lad det simre i min 1 time. 
Blendes herefter, nedkøles og smages til med havsalt og peber.
Kommes i en flaske eller andet med låg.
Kan holdes sig ca halvanden uge på køl.
2018-01-26T09:32:52+00:00